Τραχανάς ξινός σούπα με κοτόπουλο

• 1 φλ. τραχανά ξινό “XATZH”

• Μισό κοτόπουλο σε μερίδες

• 5 φλ. Νερό

• 1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτας

• 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες

• 2 κ.σ ελαιόλαδο

• Αλάτι, πιπέρι

• προαιρετικά 1κύβο κοτόπουλο

• Για το σερβίρισμα

• φέτα σε τρίμματα

Σοτάρουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια

ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από τον

τραχανά και το τυρί.

Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το

κοτόπουλο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον τραχανά και βράζουμε για 7-10 λεπτά

ακόμα.(ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς).

Ρίχνουμε αλάτι και φρέσκο πιπέρι και σερβίρουμε τον τραχανά με φέτα σε τρίμματα

TIP: Μη βράζετε τον τραχανά σε δυνατή φωτιά και φροντίστε να ανακατεύεται συχνά

για αν μην κολλήσει.